說到新加坡好料，腦海中第一個浮現的一定是肉骨茶吧！在那之前，一直以為肉骨茶是新加坡料理，可是後來才知道原來肉骨茶是源自於馬來西亞。
但是肉骨茶裡面其實並沒有用到茶，我想應該很多人都知道，在此就不贅述，重要的是我們去吃的是哪個口味的肉骨茶。
聽說肉骨茶有三種口味；一個是清湯，但一點也不清淡，因為內含超濃的胡椒味；另外一種是茶湯色的，主要是放較多的中藥和醬油來調味的關係；第三種是有加藥酒的。
新加坡有三大知名肉骨茶，發起人、黃細亞和松發。本團去吃的是擠到得背靠背的松發肉骨茶（真的擠到也很想罵靠背啊）。因為在台灣吃過幾次肉骨茶，也吃過很多肉骨茶泡麵，無知的老少女竟然只認為即使是當地知名料理，味道應該就只是再往上加個三成之類的吧！
但是，喝下第一口松發的肉骨茶湯後，我深深地覺得松發的老闆可以抓我釘在牆壁上烘乾變木乃伊，作為洩憤之處置。
香醇的湯頭配上濃濃胡椒味，一入喉頓時恍然大悟，原來新加坡第一間獲得米其林一顆星的料理是如此的天堂味，那如西瓜殼的座位頓時也不再令人感到侷促不安，美味到令人感動流淚（好吧～也有可能是胡椒太嗆了）。
不光是肉骨茶絕頂，連其他的控肉、燙青菜、豆皮小菜等等都足以令小鳥胃的老少女吃下三碗飯。但可惜的是，老少女沒有孤獨美食家的牛胃，所以吃到七分飽後只能黯然收工。
寫著寫著，現在馬上就想來碗肉骨茶哪！
松發肉骨茶在新加坡有七間分店，這間是新橋路分店，內裝相當有歷史感。
新加坡地貴店窄，大家都只能擠在一起，新橋店極小，應該不到10坪大。
這桌三個胃小女子吃真的是綽綽有餘，排骨燉到碰齒即化，湯頭無法形容的美味，重點是可以續湯！
明明就是很簡單的豆腐皮與雞爪，可是那豆腐皮真的好吃！
麻油芥藍也美味。後來我向去過好幾次新加坡的同事轉述吃後感想，她的結論是，我的標準本來就不高，所以什麼都好吃。= =
已經拍過一整桌菜了，滷豬腳也來個特寫。想起以前男友宇宙人對於和我吃外面餐廳，在開動之前得等我拍完照才能吃這件事，就會一直碎碎念。而我們這桌絕對不會有人感到不悅，因為大家都在拍。
最後一天旅程的早餐被帶去一間印度早餐小店吃印度早餐。一大早就吃咖哩辣，對老少女的胃有點負擔，但是印度餅Nan好好吃。
印度小店賣的不知名點心，但都是炸的。炸澱粉類食物對人類來說真是罪惡的美味。
在小印度看到的印度點心。原本有同事要買來試試看，我提供了很久以前在台南的某印度料理聚餐時的經驗，當時的印度甜點真是驚為天人啊！所以同事就放棄了，因為不知道炸彈是哪一種。
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