阿佐谷,一個我從未聽過的東京地名;まにわ(Maniwa),一間只有七個座位的迷你小料理店。(photo form blog:まき子の酒)
混著冷冽的夜色,坐在店裡哈著熱湯時,頓時有來到「深夜食堂」的錯覺,只是料理人換成了年輕貌美的女性。
當旅伴一聽到我想去高円寺時,興高采烈地說:既然都要去高円寺了,那麼晚餐就去之前我去過的一間小餐館吧!在我允諾一個晚餐3000日幣可接受之後,他馬上打越洋電話訂位。
需要這麼急嗎?明明是下個月才要去啊!我問。
這間只有七個位置,很容易客滿,沒有早點訂,會吃不到。
訂不到的話,其實也不用這麼執著啦!我說。
不!老闆是個美女,料理又好吃,既然都到東京了,就一定要去!
和老少女一樣是個好咖的旅伴都這麼說了,只好相信他的眼光。
阿佐谷是個樸素的地方,一出車站就可以感受到樸素的氛圍,樸素的熱鬧,連吃飯喝酒作樂的橫丁都散發出樸素傳統的味道。小料理店まにわ(Maniwa)藏匿在靜謐的住宅小巷弄間,一入夜,街燈緩升,店裡也亮起樸素又暖心的燈光。
飢腸轆轆的二人準時在六點開店時撥開門簾、低著頭拉開木門,意外地已有三位身穿和服的中年女子在用餐。一進店,圍著老闆的吧台座位馬上剩下二個,不久後又進來一對夫婦。
狹長小店只有老闆一個人在打理,侷促的吧檯座位,讓客人不得不縮肩並席。在這裡,人與人之間還來不及談距離就已經靠在一起。
小店沒有菜單,僅有當日套餐。老闆會事先詢問客人是否有不敢吃或不能吃的食材,其他皆依每日菜單準備。老是長舌的二人,一入座後便靜靜地看著美女老闆在不到一坪的廚台,進行一場沒有台詞的料理演出。
我們與她像是隔著一簾無形的布幕,她是銀幕上的主角,循著毫無贅感的步驟,依著熟練的料理手法,看她試味、盛湯,或斟酒,舉手投足如日本舞踊般優雅又流暢,而我們也彷彿將此表演當成前菜,仔細地品嘗。
美女老闆雖然不記得數年前曾來用餐的旅伴(長得這麼嚇人居然會不記得),但表示三不五時會有台灣客人來用餐。原來是旅伴的朋友在旅行時無意間踏入まにわ(Maniwa)之後,在部落格上推薦這小店,意外地為此店帶來不少台灣客人,也和老闆成為好友。
另一個不得不注意的是那三位穿和服的女性客人。看著她們不同銘柄的清酒一杯又一杯接著入喉,用著誇張語氣讚美料理的美味,偶爾來點抱怨或大笑,不禁讓我想起「深夜食堂」裡,每回出現就是要吃茶泡飯的三姊妹。
當天身體疲憊,一杯啤酒就累了的老少女在迷茫中,忍不住讚嘆起她們的大胃口,羨慕起她們可以與好友一起喝酒話家常,還不用擔心酒後得開車。但更羨慕的是,她們有不介意酒錢的豪爽。
畢竟小料理店不是大眾酒屋的「深夜食堂」,總不免讓老少女擔心起荷包啊!(太誇張,其實當天消費不過4400日幣)
まにわ(Maniwa)網址->請往此
在阿佐谷巷弄中閒晃,碰上有特殊裝置的外送車,將外送盒吊在上面,該裝置會保持盒內平衡,以防餐點傾倒。
商店街已熄燈,要吃飯得往餐飲聚集處。
路上經過難得一件的復古電影院,播放的都是一些西洋小片或舊片,可謂是真文青的愛好地。
菜單寫得滿滿滿的熟菜屋,吸引路人駐足買個炸肉餅當點心吃。
阿佐谷的飲食小巷,不過今天晚餐的目的地並非在此,而是還有十分鐘路程的まにわ小料理館。
雖然天很冷,但是吃飯開始前還是點了一杯啤酒。接下來就逐一慢慢品嚐這晚的小料理。
暖暖身子用的前菜黑輪湯
其實老少女不太敢吃生魚片,但是偏偏到日本玩的時候都敢吃,可能一份量少比較讓人有食慾吧,當然新鮮口感也是重點(顯然是藉口)。
炸物對老少女的老年胃有負擔,但是可樂餅無所謂,歡迎盡量來。可樂餅肉汁垂垂,炸銀杏香味噴噴,讓人意猶未竟。
在台灣多半吃到的是炸的喜相逢,太油。烤的風味清淡,擠上柚子汁,更添鮮味。
最後出現的小火鍋,將飽感推至喉頭。若還不夠飽,還可以加點用此火鍋湯底燴製而成的湯粥(雑炊),隔壁桌的三姊妹連湯粥都吃光光,女人的食量不可小覷。
一小杯甜滋滋的草莓酒作為本日晚餐的甜點,是店主推薦的,喝起來像草莓奶昔。後來有自行購入回台,但似乎有人不喜歡太甜的口味。
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