【食】→菓匠三全 萩の月

萩の月2

停擺了好幾個月才又出現仙台相關的文章,主要是昨天在公司居然難得地拿到仙台銘菓—「萩の月」。

 

萩之月我未曾寫過,主要是因為今年買了一個之後被我放在背包壓得變形了,所以根本無法將相片拿出來給大家看。昨天拿到了一個附有盒子的萩之月(殘念!不是一盒!),所以終於可以公開介紹一下了。

 

其實萩之月為什麼會在全日本這麼紅,可能連日本人都不知道原因,或許和台灣有幾個地方的名產都是麻糬的狀況差不多。

 

在尚未去過仙台之前,萩之月就是我第一個想品嚐看看的甜點,主要原因不是因為在網頁、旅遊雜誌上看到的廣告資訊,而是因為伊坂幸太郎的《重力小丑》。

 

 

「不,如果對方拿來的事那種點心的話,就另當別論。」老人說,隨後,老人還提到了一個仙台名產的名字,那是一種內包奶油餡的點心。「如果對方拿來的禮物是那個的話,要我原諒他也行。」(《重力小丑》P114)

 

我將剛才在車站內買的當地名產—泡芙交給春。(《重力小丑》P389)

 

我為了「在車站買的當地名產」介意許久,第一次到仙台就在仙台車站裡找泡芙,最後在一樓商店街看到一間泡芙專賣店客人挺多的,逕自以為就是《重力小丑》中所提及的仙台名產。

 

雖然當時的泡芙很好吃,但是總覺得很難和「仙台名產」聯想在一起,因為那間泡芙專賣店是全日本都有連鎖店,前幾年也到台灣來開了分店,證實我的推論錯了。

 

最後還是得回去檢證《重力小丑》的原文,我發現被「泡芙」給誤導了。原文的「カスタード菓子」指的是奶油餡點心,雖然泡芙也算是奶油餡點心之一,但是萩之月嚴格來說並不是我們所熟悉的泡芙。譯者可能沒想到翻譯時都得注意到仙台名產長什麼樣子,個人認為這成了《重力小丑》中譯本的小瑕疵。

 萩の月

說這麼多,老少女去過仙台這麼多次,反倒是到了今年才第一次吃到萩之月,因為是遊客點名一定要吃到的名產。

 

萩之月是菓匠三全的主打商品,用鬆軟的高級蜂蜜蛋糕包住滿滿的獨創奶油餡,並以宮城縣花的「宮城之萩」予以命名。

 

一口咬下去時,會先被軟呼呼的外皮嚇一跳,奶油餡和一般吃紅豆餅或雕魚燒的那種奶油餡不同,蛋味比較重,餡體也比較呈現固體狀,並非是濃稠型、膏狀的奶油餡。

 

在仙台車站有相當多人會買來當伴手禮,最小盒的從5個裝開始,到12個裝的都有。實際品嚐過後,個人覺得如果有人會怕蛋味的話,可能會有點勉強。加上一個100多塊日圓,所以一次吃一個就好,免得太心疼荷包。不過這天拿到的是人家送的,當然希望多多益善囉~!

 萩の月

切面有點不佳,請多包涵!

 

【食】→鳴子溫泉名產 餅処深瀨的栗子丸與高橋豆腐店的豆漿布丁

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在鳴子溫泉街內閒晃到快到中午但肚子卻都還不餓,看著一開始規劃的美食資訊,到底要不要吃中餐,肚子和腦袋奮力地拉扯著。直到我走進好日館一遊,當時顧店的阿姨告訴我栗子丸她推薦一定要去吃,而且栗子丸就在好日館附近、名產街上的前幾間而已,看栗子丸不大,應該本人的「小貓胃」還堪受的了。

 

就這樣正餐沒吃,跑去吃點心栗子丸,接著又跑去買豆漿布丁,這一天的肚子相當不務正業。

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在完全沒有遊客的時刻,膽戰心驚(確實要這麼說,因為中午時刻沒什麼人會進點心店啊!)地打開門,一望!沒人……咦!?難道沒開?才這麼想著的同時,老闆娘就從裡頭探出頭來了。我還不猶豫地點了栗子丸套餐內用,接著就坐在店門口溫馨又可愛的小巧用餐空間裡等待。

 

過沒兩分,溫熱的栗子丸出現了,白白胖胖的身軀浸在醬油色的溫泉內,看來真是可口。奇妙的是,居然還有配菜(驚!),讓人疑惑這……是甜食吧!?但吃了一口發現,很難說是甜食,因為茶色的湯汁卻是醬油。若單吃丸子確實會過於甜膩,配上不會過鹹的醬汁、脆甜的迷你醃小黃瓜,再來一口溫熱的麥茶,350日圓就可以一次滿足多口味的享受。

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相當溫馨的用餐區

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咬一口橫切面又來了!裡面包著整整一顆栗子。


餅処深瀬

★大崎市鳴子溫泉湯元24-2

★0229-83-2146

★鳴子溫泉站徒歩約3分,離車站只有100多公尺。

★8:00~19:30(賣完為止)

★不定期公休

★食べログ3.32★

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到了高橋豆腐店,老闆面帶嚴色地等著我看要買什麼,老少女不好意思只買一個布丁,只好隨便矇著眼、食指比了比豆漿一瓶,這樣才讓人比較不會感到尷尬。

 

在等待老闆將布丁和豆漿裝進塑膠袋的同時,我望向店面後方的屋內,看到一堆製作豆腐的用品,想起作豆腐的人都要清晨三、四點起床,都瞄了一眼老闆,好吧!諒你臉那麼臭是情有可原的,希望你辛苦做的布丁可以不負老少女所望。

 

確實,這豆腐布丁相當綿密,而且是當天現做的,不帶任何甜味的原味大豆的香味在口中擴散,加上草莓果醬再吃一口(第一次看到果醬是另外附在外頭的),草莓的甜味完全不會壓過大豆的香氣,不過如果怕大豆味道的人可能就不太適合了(包括當天的現磨豆漿)。

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賣少少量的商品,還是會用心地標上自己的標籤。

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一次將果醬擠完!

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說是要冷藏啦~但本少女從頭到尾喝了五、六小時也不會變質,因為氣溫低於十度啊~

高橋豆腐店

★大崎市鳴子溫泉新屋敷73

★0229-83-3362

★鳴子溫泉站徒歩約5分,離車站只有200多公尺。

★8:30~20:00

★食べログ3.42★

【食】→平泉 そば処 義家

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旅途中最常遇到的是,該吃飯的時間我很難是餓著肚子的,所以除了早餐準時之外,中餐經常超過下午兩點吃,要麻就是不餓跳過不吃,晚餐八點才吃也不是一兩次而已。

 

好險遊客們也一樣,如果我帶的是十二點就準時要吃飯的遊客的話,那我很有可能老是飽著肚皮吃美食,食不知味。

 

到世界遺產平泉,看完毛越寺之後,其實也超過一點了。透過神通廣大的Google Map,在行前調查時就可知道佔據一個山頭的中尊寺附近到底有什麼好吃的,而且還是實景。最方便的就是「義家」了,評價也不太差,確定就是它了。

 

「義家」位於中尊寺月見坂的途中,菜單中最特別的是岩手名料理小碗蕎麥麵,料理名為「世界遺產特惠小碗蕎麥麵一重」,共有12碗,但全部加起來就是一碗蕎麥麵的量。搭配一些醬汁、配菜、天婦羅或山芋泥一起吃,清爽順口。不過聽說來客眾多,點這道料理可能會需要多一些等待時間。

 

還好我們是一點半才吃中餐,裡頭根本已經沒客人了,下一桌進來的客人竟然是進來吃甜點的,可想而知我們的中餐有多晚了。雖然這頓午餐對錢包不深的老少女來說是大餐一頓,但……就這樣吃了吧!美味的蕎麥麵!

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我點的「義經膳」來也~~~

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將一碗蕎麥麵放在山藥泥上

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攪拌後,入肚。

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12碗都吃完了的樣子,感覺自己很厲害!

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這店很貼心,提供了「淑女餐」,份量剛剛好,還有豐富的蔬菜。

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被A遊客列為仙台之旅美食的前三名之一,狐狸蕎麥麵套餐。

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套餐附的稻荷壽司,A遊客讚不絕口。

★岩手縣西磐井郡平泉町平泉衣関43

★0191-46-4369

★平泉站下車徒步約25分

★食べログ3.32★

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小插曲~剛好遇到政府機關的衛生檢查人員來稽核,還對我們稍微點頭致意一下。

【食】→松島美食

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Pensee麵包店(パンセ 松島店

松島海岸站下車後左轉即可看到松島限定販賣的「牡蠣咖哩麵包」,採用大量松島名產的牡蠣所製作的咖哩麵包,一口咬下之後整口充滿牡蠣的鮮美及咖哩的香味。

 

不知道為什麼松島的牡蠣沒有可怕的腥味,連不敢吃牡蠣的老少女居然也可以接受。

 

パンセ麵包連鎖店中僅在松島店販賣,一個300日圓。店內另有特殊口味的毛豆餡波蘿麵包,所以我也一併買來當午餐吃了。

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★松島町松島字町内75番地14松島玉手箱館1階

★022-353-2844

★10:00~18:00

★全年無休

★「松島海岸站」下車徒步約2分

http://www.i-pensee.jp/

★    食べログ3.02★

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被我捏到有點扁掉的牡蠣咖哩面包

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沒有看到這飽滿的菠蘿皮~(流口水)

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又是被我咬一口的橫切面,不甜膩的毛豆餡。

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松島魚市場

這裡的魚貨相當有名,主要販賣松島當地剛捕獲的各式魚貨,一樓為各地新鮮海產、冷凍加工品等零售販賣區,二樓是用餐區,直接可以在二樓享用到最新鮮的海鮮料理,尤其松島最有名的牡蠣。

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不過市場內的牡蠣漢堡相當有人氣,以及季節限定的鮪魚蓋飯等也是熱門搶手貨。

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偏偏我已經買了牡蠣咖哩麵包和毛豆菠蘿麵包了,所以牡蠣漢堡是遊客兩人所買的。

 

但我錯了。聽兩位遊客的感想所言,牡蠣漢堡的美味可以排上這次仙台之旅的前三名,這簡直可以入圍本人的旅行殘念獎啊!

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便宜又超多人點的海鮮蓋飯,愛海鮮的人可能很高興,不過老少女對生食不太感興趣,所以僅觀圖想像味道。
★松島町松島普賢堂4-10

★022-353-2318

★8:00~17:00(用餐到15:00)

★JR仙石線「松島海岸站」下車徒步約10分

http://www.sakana-ichiba.co.jp/

★食べログ3.28★

 

追加美味  牛舌肉包

為了彌補牡蠣漢堡的遺憾,路上看見一店賣著稀有的牛舌肉包,雖然一個要價400日幣,但我還是吃了(雖然依舊念念不忘牡蠣漢堡)。

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牛舌 肉包沒有特大,但是不便宜。

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好險它很美味,不然本人可能會為400日圓流淚。

【食】→白石溫麵

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到了白石市,必吃的就是白石溫麵,就如同到石卷就是要吃炒麵一樣。白石市同樣也規劃了一張溫麵地圖,不過我迷惘到不知道應該吃哪間,最後晃到快下午兩點才臨時找到一間也有在賣溫麵的小杉食堂,趕緊跑進去溫飽肚子一下。

 

不使用油、僅用麵粉和鹽水製作的白石溫麵是白石自藩政時代流傳至今的名產,營養價值高,口感滑順好消化,對胃腸相當好。

 

據傳是江戶時代,有個小孩子因為父親長年被胃病所擾,向旅行中的僧侶請教如何製作好消化的麵條。在反覆的錯誤嘗試中,最後得出不用油只用麵粉和鹽水製作的麵條最健康。

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麵條約長9公分,相當容易吃,不過就少了想要一直吸麵的快感。白石市中有相當多間溫麵專賣店,從基本口味到變化多端的口味,有相當多選擇。最後我選了簡單的「狸貓溫麵」。

 

狸貓溫麵其實就只是放上碎碎的炸渣與蔥,調味無比簡單,麵湯裡面充滿油香,完全不考慮卡路里的話,其實就是簡單又美味的小料理。份量雖然不大,但對於「小貓胃」的老少女可是剛剛好呢!

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沒有其他料,就只有炸渣和蔥。

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在路邊的小食堂,連還有沒有營業都很難看得出來,只好硬著頭皮敲門去問是否還有在營業。

【食】→石卷炒麵

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石卷炒麵有多有名呢,基本上可以從他們市內可以自己發行一份炒麵地圖看來,就可以證實。市內共有28間麵店刊載在石卷的「茶色炒麵邊吃邊走地圖」上,到底哪一間才是最好吃的呢?我在去石卷之前也曾經煩惱過。

 

但實際上到了石卷之後才發現,麵店因為震災影響關掉了不少間店。離卡通列車搭乘時間不到一小時,我為了中餐的肚子奔波了好久,依舊找不到任何一間賣石卷炒麵的店,最後才在車站前方的一間小店家找到石卷炒麵,但這間主要是在賣章魚燒的。

 

又冷又餓的老少女趕緊進店點了石卷炒麵,忍著口水引領期盼炒麵的到來。當炒麵端上桌時我差點就忘記先拍照了,撲鼻的香味讓人想一掃而空,但畢竟老少女還是少女,需要有點矜持,所以本人還是慢慢地品嚐這盤美味又便宜的炒麵(才500日圓)。

 

石卷炒麵以茶色麵條聞名,石卷就是茶色炒麵的發源地,市內販賣炒麵的店家相當多。會發明茶色麵條主要是在昭和20年左右時因為冰箱還不普及,為了能夠常溫長時間保存,將麵條用蒸籠及水洗兩次後麵條會變成茶色,但主要藉以散發特別的香味,並且相當有咬勁。

 

石卷炒麵的麵條真的很特殊,有種滑滑的口感,和一般所吃到具有韌性或彈牙的麵條不太一樣,硬是要比的話,比較類似細米苔目的口感,但又點不太像。真感謝這間店還有開著,不然本人就真的要含淚離開石卷了。

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要不是讓我看到這間章魚燒店門口的「石卷炒麵」旗子,不然我就真的會找不到炒麵可以吃。

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看到圖中的箭號了嗎?同樣的,意指當時的海嘯沖到這個高度。

【食】→さふらん  番紅花 歐風咖哩

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乾咖哩定食,附沙拉 、咖啡,日幣780日圓。

到仙台的第二天晚上,在地者就說要請客,沒錢了還說要請客可見要請老少女吃的一定是非比尋常的美食。

 

那間就是歐風咖哩「番紅花」。外面和內部裝潢看起來怎麼樣都像是一般的咖啡館,可是這裡是擁有許多粉絲的「巷弄名店」,擁有挺高的擁護者。特別是豬排咖哩。但我們這次偏偏沒有點到這道料理。

 

內部裝潢相當具有昭和時代風,所有的餐桌、吧臺都是木頭製,上頭充滿歷史的痕跡及餐食的氣味,完完全全地保留了客人在此用餐的氛圍及記憶。

 

雖然沒有點豬排咖哩,但是漢堡排、奶油烤雞的咖哩聽說一樣美味。咖哩的口味是走西洋式的濃稠風,點套餐的話會另外附上沙拉和咖啡。

 

一般來說,餐廳的附餐飲料如果要好喝不容易,可是番紅花不負它外表與內裝都是走咖啡廳的路線所望,對付日本人這種嘴挑地要命的民族,連結尾也相當要求,所以咖啡也不是隨隨便便的,具有許多日本網友推薦的高品質。

因為一整間店都充滿咖哩的油煙味,所以會在全身留下咖哩的味道,但是卻是一間令人難以忘懷的咖哩料理餐廳。

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感覺是很舊很舊的店

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 チキンソテーセット  奶油烤雞定食,附白飯、味噌湯和咖啡。1250日圓。

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這是吃乾咖哩的配菜,日式XX醬菜(我忘記這是醃什麼的了)。

★仙台市青葉區本町2-12-25大野ビル1F

★022-265-8875

★地下鐵廣瀬通站徒步約5分,位於錦町公園旁。

★星期一~五11:30~21:00、星期六11:30~19:30、星期日・假日11:30~15:00

★全年無休

★食べログ評分3.5★

【食】→お茶の井ヶ田  喜久水庵

位於一番町商店街的茶庵「お茶の井ヶ田」,我每次經過要不是眼巴巴地看著它的雙淇淋店面關門,要不就是大排長龍,要不就是它開著的時候偏偏又不想吃,總之這間有名的茶店,我總是沒這口福進去品嚐到它的雙淇淋和毛豆餡聖代。

 

這次帶著遊客經過時,稍微介紹了一下,但也沒特別想要進去,不過A遊客看到お茶の井ヶ田的抹茶雙淇淋時,突然超想吃的,但它不幸地又到了晚間七點的關燈時間(是的,你沒看錯,是七點)。所以我們只好進去離關燈時間還有半小時的茶葉門市。

 

一走進茶葉門市才知道,裡面中除了賣茶外,也賣茶零食、茶點心、茶壺、茶杯等,沒有走進去根本不知道裡頭也可以享用到甜點。服務生馬上端了特價中的中等綠茶給我們試喝,相當順口香醇,讓我們喝了還想再喝。

 

B遊客試喝之後一時興來想要買日本的綠茶,但不知道怎麼買,若是買了茶葉,不會泡的話反而弄巧成拙。在眼花撩亂的茶葉商品裡,最後B遊客選了平價的日本綠茶茶包,這是最保險的。

 

お茶の井ヶ田和喜久水庵是同一個系統的,お茶の井ヶ田是日本茶葉專賣店,喜久水庵是賣茶製品及相關甜點的茶庵。

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1920年於仙台青葉區國分町創業,現在成為仙台連鎖的日本茶專賣店,自創業以來就只採用靜岡縣指定茶園新鮮、剛摘下的茶葉,直接送到仙台工廠,嚴選香味最芬芳的新茶,烘焙出相當多種類的茶葉。

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上圖中搭著綠色棚子的地方就是販賣各式茶點的小店面,只有到這裡才能享用到最受歡迎的毛豆餡聖代,數量限定,一份才300日圓,但始終沒緣享用到。

 

吃不到總店的,所以跑去了其他分店吃了好幾種甜點。在仙台港Outlet的分店吃了草莓聖代(400日圓)、抹茶聖代,在仙台機場的分店吃了抹茶雙淇淋(300日圓的樣子)和喜多福(毛豆餡冰大福,120日圓)。

 

喜久福是店內的熱賣商品鮮奶油大福,有抹茶、鮮奶油、毛豆餡和烘焙茶等口味。來到了仙台當然要選毛豆餡,喜久水庵的毛豆餡大福採用山形縣鶴岡產的毛豆,紅豆採用北海道十勝產的嚴選紅豆,麻糬的外皮採用的是宮城縣所產的糯米,每種都是真材實料。

 

不過,有點遺憾的是我並沒有買千日餅,千日餅也是お茶の井ヶ田店裡招牌點心。到底有多好吃,希望還有機會可以買來吃看看。

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 仙台港Outlet分店

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春天限定的草莓聖代

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抹茶聖代,綠色的東西是日本的一種糕,類似涼糕的口感。

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被我咬了一口的抹茶雙淇淋

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喜久福  毛豆餡鮮奶油大福,從冰箱拿出來,服務生還會請你按看看,是否接受大福的軟度。

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飽滿,不貴,美味。

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不好意思,又被我咬了一口。不甜膩的毛豆味滿溢口中,吃完還想吃另外一種口味的。

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早知道就買一個來吃看看

★仙台市青葉區一番町三丁目8-11

★022-261-1351 / 022-261-1352

★10:00~19:30、12/31營業到18:00,雙淇淋門市10:30~19:00

★元旦公休

http://www.kikusuian.com/

【食】→旨味太助 總店

 

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仙台牛舌為什麼如此有名,一切都得感謝「旨味太助」的創始者佐野啓四郎。

 

帶著第一次到仙台的遊客,品嚐牛舌是必要的,但是市內這麼多間牛舌專賣店,到底應該推薦哪間,不管哪間都有支持者,如此一來那麼找創始店準沒錯。

 

要到牛舌創始店當然要到總店,「旨味太助」在鬧區也有幾間分店,距離都沒離太遠,所以我們還是選了總店。

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座落在國分町內的小店面維持了一貫的傳統風格,沒有翻修沒有增建,一樓只有三桌位置,其他得坐在櫃臺。但坐在櫃臺則是離烤台太近,可能會莫名其妙吸到一堆煙。

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要照店內的相片相當不好照,第一老闆和服務生就站在附近,直接對著他們照實在過於不禮貌,所以我只能認真地照眼前的牛舌。(還有照到我的眼前正前方的古老電話)

 

1948年,創始者佐野啟四郎從洋式的燴牛舌得到靈感,開發了鹽烤牛舌,現在已經傳到第三代。佐野家自創業開始即忠實地保存初始的技術及口味,牛舌富有彈性柔軟,咬下之後鮮美的肉汁四溢。長年來累積相當多的粉絲,到了仙台必嚐的名店美味。

 

店內的菜單相當簡單,總之就是看你要吃幾人份的牛舌,其他就是麥飯加牛尾湯,還有牛舌旁的一點點醃菜。(創始店的價格確實不便宜)

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看到剛烤好的牛舌上桌,真是令人垂涎欲滴。我吃過「伊達の牛舌」,這次就來比評看看哪間最美味。

 

整體來說,牛舌烤得「伊達の牛舌」的牛舌還硬,「旨味太助」的牛舌也過鹹,我和遊客二人都鹹到受不了,但我看其他日本人吃了一盤又一盤,讓我嚴重地懷疑日本人的味覺,且是否重新省思是否需要再次定位他們的美味標準。所以,要我評分,我會投票給「伊達の牛舌」。

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但是,牛尾湯相當美味,牛尾幾乎不用咬就能化在口中,清爽的口感和重鹹的牛舌根本是成反比,遊客們反而想要多點一碗牛尾湯來漱漱口呢!

 

下回有機會再去仙台的話,我就要去吃另外一間無分店的高級牛舌名店→「閣」

先前的牛舌介紹:http://www.wretch.cc/blog/rika717/15676839

★仙台市青葉區國分町二丁目11-11

 

★022-262-2539

★11:30~22:00

★星期一定休

http://www.innerbrain.co.jp/umaajitasuke.htm

★食べログ  3.61★

【食】→特殊限定商品

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這次去日本好奇地吃了很多期間限定的商品,這類商品應該不可能再出現第二次,所以不管怎樣大家到了日本有看到類似的東西,在可負擔的狀況下,可以買來嚐試看看。

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雖然我不是初音MIKU的粉絲,但是看到全家便利商店的包子櫃裡的那個粉紅頭,不自覺地想買來試看看。平常的MIKU是綠色頭髮的,這個是春天櫻花版本,換裝上市。裡頭是紅豆餡,是我那天的早餐。

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接著,一直希望可以買到之前在網路上持續被轉載的七龍珠的薯條,但是每間不是賣完(有的還只是薯條還有,可是沒有悟空的盒子,但沒有悟空的盒子買就沒意義了)就是沒有賣(因為不一定每間分店都有在賣),最後只買到了龍珠薯球。

 

仔細一看,還真的每顆上面都有星星的圖案,不過並沒有剛剛好七顆,而是只有六顆,吃完有點讓人小遺憾,我想要七顆啊~~。

 

不!我想要買悟空的薯條啊!!只是這輩子不知道還有沒有機會買到。

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